Marchewki w winie

Hiszpania

zapiekanie 45 minut

kalorie 150 kcal

800 g marchewek

2 ząbki czosnku

2 łyżki oliwy

1 łyżka rodzynek

sól

świeżo zmielony pieprz

odrobina kminu rzymskiego

mięta

szczypta cynamonu

1 łyżeczka cukru

1/4 l wytrawnego białego wina

2 łyżki siekanej pietruszki

Marchewki oskrobiać, dobrze umyć, pokroić w krążki i przełożyć do namoczonego garnka rzymskiego. Wycisnąć czosnek, wymieszać z oliwą i dodać do marchewek. Posypać rodzynkami i wszystkimi przyprawami oprócz pietruszki. Całość uzupełnić winem. Przykryć naczynie, wstawić do zimnego piekarnika i włączyć na 180-200 stopni. Gotową potrawą posypać pietruszką.